HIT dag 19

Onsdagsdagen hela dagen och humöret bättre idag. Det har varit kul och bra på jobbet. Men väldigt dåligt och torrt ansikte.

INGAG:
Blomkålssoppa + kokosolja
Köttbullar, rotfrukter och olivolja
1 morot
Kål + köttfärs

MÅENDE:
Energi: OK / Bra
Ansikte: Dåligt
Hårbotten: Jättedålig
Mage: Kommer lite..

HIT dag 18

Tisdag och igen, jäkla ansikte. Det är så jobbigt att det sotter mycket runt ögonen så jag kliar liksom också i ögat och därmed blir ögonen irriterade och jag ser lite suddigt och blir röd och ful. Sedan regnar det torr hud från hårbotten, som också kliar så jag blir galen. Är så jäkla trött på det här. Tänker tillbaka till tiden för.. 5-6 år sedan då jag BARA hade hudproblem. Jag minns att jag var ute och sminkade mig, drack alkohol och jobbade dagen därpå. Hade ALRDIG gått nu..

INTAG:
Blomkålsmos med kokosolja
Lax+rotsaker
Fläskkotlett + rotsaker + olivolja
1 äpple

MÅENDE:
MAGE: Händer lite, väntar mer eller mindre på kaos..
Ansikte: Skitjobbigt
Hud: OK
Hårbotten: jättedålig
Energi: bra

HIT dag 17

MÅNDAG igen. Fan jäkla skit ansikte. Jag känner mig som en levande köttbit. Inte vacker, bara köttig.

INTAG:
Morotssoppa med kokosolja
Köttbullar med blomkålsmos + palsternacka + smör.
1 äpple + 2 morot
Lax + ugnsgrönsaker

MÅENDE:
Energi: OK
Ansikte: slitet!!
Hud: OK
Hårbotten: dålig.

HIT dag 16

Söndag och första advent. Fixat i lägenheten samt tagit en långpromenad idag, Ansiktet är alltså inte bra, inte sämre än vanligt trots vin igår men alltså inte bra. Rött och slitet..

INTAG:
Kål, kokosgrädde, köttfärsbiff
Broccoli, palstenrnacka och kokosolja + en morot
Köttbullar och blomkål+palsternackamos + smör.

MÅENDE:
Ansikte: inte bra, slitet och rött.
Hud: OK/sådär
Hårbotten: Sådär, kliar flagnar
Energi: OK
Mage: Ingenting

PAUS 3

Var inte tänkt att bli en paus dag men det blev en liten ute-kväll för mig och min Sambo. (Välbehövligt efter all matlagning och hemmakvällar)

INTAG:
Morotssoppa med fetaost
Friterad camenbert
Ceasarsallad utan tomat
Mandlar, pistage och cashewnötter
2 glas rött

Hur mycket jag än önskar så var ju inte den FRITERADE camenbertosten glutenfri..

Blev typ snurrig på 2 glas rött..

Väldigt gott..

Mående: Ansikte: OK/Sådär: röd och flammig
Mage: Små lösa skov hela dagen..
Hud: OK
Hårbotten: Sådär..

HIT dag 15

INTAG:
Blomkålssoppa
Morot, palsternacka, kokosolja, lax
Köttfärbiffar, broccoli, palsternacka, feta olja (MÄTT)

MÅR:
Ansikte: Jobbitg!
Hud: Sådär
Mage: Full men händer inget..
Hårbotten: Dålig

HIT - dag 14

Torsdag och herrejesus vad den här veckan sprang iväg! Jättelugnt på jobbet vilket är gött, men också tråkigt. 

INTAG:

Blomkålssoppa med kokosolja

Kycklingsallad med sötpotatis, gurka, oliver, hummus, olivolja.

Lax med morot, palsternacka, kål och ruccola

MÅENDE:

Ansikte: rött och ögon stramar

Mage: ingenting

Hud: OK

Hårbotten: Dålig.

PAUS (Gluten och mjölkfri) 2

Hotellfrukost, och jag var faktiskt hungrig då magen vaknade helt tom efter nattens krig.. Sedan runt lite i malmö på olika upptåg, en lunch på lax och potatis på vägen och sedan på kontoret igen vid 14.30. Så skönt att vara hemma nu, har "lyxat" eller "fuskat" till det med frukt och knäcka ikväll. Skönt att slippa laga mat. Men imorgon är det dags att köra på igen!

INTAG:
Hotellfrukost, ägg, köttbullar, 3 glutenfria knäcke.
Lax, svampsås, potatis, glutenfritt bröd.
banan, päron, äpple, 2 glutenfria med smör.

MÅENDE:
Förvånandsvärt bra med tanke på vin igår!
Ansikte: ok, lite slitet men ok
Hud: lite kliig,
Hårbotten: dålig
Mage: inget hänt än så länge..

PAUS (Gluten och mjölkfri) 1

På kontoret halva dagen och sedan iväg ner till Malmö.
En caesarsallad med glutenfritt bröd på vägen och jag blev verkligen jättemätt. Är det kolhydraterna i det glutenfria bröder tro?

I Malmö var det möte på möte och till kvällen åt vi gemensamt ute. Alla "var bara tvungna" att ta oxfilé och bea och pommes. Jag bara åkte med. Det var gott.Vi åt också chark-bricka till förrätt. Två eller tre glas vin blev det också! Ripasso. SÅ längesedan jag drack vin nu! MUMS.

Sedan hem till hotellrummet och... DIARRE!! Kan det vara rött kött?? Jag vaknade 2 gånger till och satt länge och tömmde tömmde tömmde. I slutet var det rött och jag vet inte om jag kan skylla det på att köttet var rött eller om det var blod.

INTAG:
Broccolisoppa med kokosolja
Ceasarsallad med glutenfritt bröd
Charkbricka
Oxfilé bea pommes + 3 glas vin

MÅENDE:
Ansikte: Sådär, ögon skitjobbiga torra och irriterade
Hud: OK
Mage: DIARRE KAOS
Hårbotten: Dålig

HIT-kost dag 13

Måndag igen! Imorgon bär det av på en liten tjänsteresa till Skåne. Detta kommer göra att det inte riktigt går att hålla HIT-kosten. Jag skall dock köra glutenfritt och mjölkfritt. Vidare tror jag att det kommer bli något glas vin på kvällen.. Är bara borta en natt men blir lunch x2 samt en middag ute. Jag hoppas inte jag får någon akut-reaktion.

INTAG:
Broccolisoppa kokosolja
köttbullar, rotsaker, ruccola, kokosolja
Vitkål, kyckling, kokosgrädde, ruccola. (mätt)

Mående:
Ansikte: inte bra, flammig och jobbigt kring ögonen..
Hårbotten: Dålig
Hud: OK läker..
Mage: ok lite händer..
Slemhinnor..: skall inte inte klia..

HIT kost dag 12

Söndag och fixa och greja i lägenheten!

INTAG:
Morotssoppa med fetaost + olivolja
Grekiska köttbullar med broccoli, morot + ruccola
Broccolisoppa

MÅENDE:
Ansikte: sådär
Hårbotten: dåligt
Mage: ingenting
Hud: ok!

HIT kost dag 11

Lördag och en tur till IKEA samt ICA MAXI, Åt innan vi åkte, sedan påväg till maxi käde jag att något inte stod rätt till med magen.. KAOS på toaletten på maxi. (Vatten) Efter halva handlingen var jag tvungen att skynda mig ut på toa igen, och kaos.. Fy fasen. Varför??

MAT:
Rotsaker, köttfärs, sötpotatis + kokosolja
Sötpotatis, entrecot, palsternacka, fetaost, sallad, vitlökssmör

MÅENDE:
Mage: Ballat ur totalt, supertämmning med vattendiarré.
Hud: ok
Ansikte: lite stramigt, lite rött och slitet..ögon rinner..
Hårbotten: Dålig som vanligt..

OBS: introducerat FETAOST (tänker mig börja med ost från get och ej ko)
även introduverat smör!

HIT-kost dag 10

FREDAG!
Dålig ansiktsdag men känner mig ändå fin i fina kläder och mina "smaljeans".

INTAG:
Morotssoppa med kokosolja
Sallad med kyckling, sötpotatis, olivolja
Blomkålsmos, fläskkotlett, sallad,

MÅENDE:
MAGE: inget, lite längesen nu,,
HÅRBOTTEN: Dålig
Ansikte: Dåligt
Hud: lite kliig, och lite utslag.

HIT-kost dag 9

Jag är så duktig som äter sähär och jag tycker det känns så bra i kroppen. Vidare känns det inte som en uppoffring så länge jag inte är ute och äter. Det är krångligt.

INTAG:
Morotssoppa med kokosolja
Rotfrukter, kokosolja, kyckling
Rotfrukter + köttfärs + zucchini, kokosolja.

MÅENDE:
Ansikte: sämre, flammig, + lite fnasig.
Hud: OK
Hårbotten: jättedålig
Energi: Bra
Mage: Helt lugn.

HIT-kost dag 8

Torsdag och efter jobbet träffade jag en vän. Vi valde att gå till VAPIANO för att jag skulle kunna äta min "specialkost". Det blev en sallad med oxfilé och rödbeta + olivolja, oliver och morot. Väldigt gott. och trevligt. Mindre trevlig historia efteråt. Gick på toaletten redan på restaurangen och anade oråd då det inte kändes bra. Som tur var hann jag hem innan det brakade loss totalt och jag bajsade helt enkelt vatten. Det var verkligen en totaltömmning då det var alldeles rött efter rödbetorna jag ätit på slutet.. Tänker att det måste varit dåligt kött eller något..? Det kan väl inte bara vara att jag ätit myket kål på sistone?

INTAG:
Morotssoppa
Kål, fläskkött, kokosolja, kokosmjölk, morot
Sallad, rödbeta, olja, oxfilé, morot

MÅENDE:
Hud: OK
Ansikte: ok
Hårbotten: nej
Mage: under dagen lite dålig, kväll: totaltömmning. (vatten)
Energi: låg

HIT-kost dag 7

Tisdag och jag har nu haft mascara på mig i två dagar, det betyder att ögonen är smink-bara och alltså inte svullna! Det går bra på jobbet.

INTAG:
Kycklingsoppa
Kål, kyckling, gurkmeja, kokosmjölk
Morotssoppa med kokosgrädde + kokosolja

Mående:
Kropp: OK huden läker tror jag
Ansikte:Helt ok, rödig men ej så farligt fnasig. (smörjer ju iof mycket men känns som det går in.)
Hårbotten; Kass
Energi: Japp!

HIT-kost dag 6

Måndag (igen?) och lite mildare väderlek.

Mående:
Hud: OK men kli attack när jag kom hem
Ansikte: OK, lite dåligt när jag kom hem men tog till och med mascara idag. dock jobbig nare
Hårbotten: jättedålig
Energi: ja

Intag:
Blomkålsmos+ kokosolja
Blomkålsmos+ köttbullar
morotsstavar
Kål + fläskytterfilé

HIT-dag 5

Dag 5 och jag är lite osäker på hur mycket förvaringen av mat påverkar histamininnehållet. Jag menar jag har förvarat exempelvis broccolios i kylen sedan i fredags och idag ätit till middag. Lite lurigt det där.. Blev en promenad i kylan idag, 50 min, kändes bra.

Intag:
Blomkålsmos + köttbullar i kokosgrädde.
Fläskkotlett, lök, broccolimos + blomkålsmos.
Några morotsstavar
2 koppar svart te.

Ansikte: mycket bättre idag. Skulle säga helt ok.
Hårbotten: Har duschat ut kokosoljan och det stramar ju en del men vi får se..
Kropp: Bättre! Läker?
Energi: Bättre än igår
Övrigt: Lite ont i halsen + huvudet..

HIT- dag 4

Lördag och vaknade rödig i ansiktet. Som jag skrivit förut har mina ögon börjat rinna och tåras vilket är jobbigt. Var hos optikern och hon sa att jag måste träna på att titta ut genom fönstret vad 20:e minut för att låta ögonen vila.

INTAG:
Broccolimos + lite Kycklingfilé
Köttbullar + blomkålsmos + kokosmjölk (så gott!)
Sötpotatis "chips" med olivolja+kokosmjölk

Mående:
Kropp: Inte så torr, inte så mycket prickar kvar. Kan leva såhär.
Ansikte: Dålig morgon och sliten hela dagen.
Hårbotten: Dålig, la i kokosolja för natten.
Mage: lugn
Energi: nej, sov från 9 till 8 och sen sov jag middag 1h, sen sov vid 10 igen.

HIT-kost dag 3

FREDAG äntligen. Har haft huvudvärk det senaste jag jag fattar inte varför!

Intag:
Broccolisoppa med kokosolja
Köttfärs med kokosmjölk+gurkmeja, rotsaker i ugn
Lite morot
Kyckling, sötpotatis, broccolimos

Mående:
Övrigt: Huvudvärk
Hårbotten: Skit
Ansikte; Sådär.. inte svullen med sliten och jobbigt i ögonen..
Kropp: Bättre, läker?
Mage: Lite kaos..

HIT - kost dag 2

Torsdag och jobbet lunkar på trots brist på pesonal.. Jobbig huvudvärk idag om vägrade ge med sig. Vidare tappade jag energinivån på eftermiddagen.

Intag:
Broccolisoppa + kokosolja
Fläskkarré + sötpotatis + kokosolja, olivolja, sallad
Morot
Köttfärs+kokosmjölk, morot/sötpotatis/rödbeta

Mående:
Energi: tappad på eftermiddagen
Hårbotten: Suger
Ansikte: ok..?
Kropp: Läker mer och mer?
Mage: lugn
Övrigt: huvudvärk + torra slemhinnor

HIT-kost dag 1

Så var första dagen här. Det är som sagt inte särskilt stor skillnad, mer än att jag får hoppa över citronvattnet på morgonen, jag får byta ut eftermiddags-frukten mot ett annat mellanmål och jag skall inte heller dricka svart te. Det har gått bra!

Dagens intag
Broccolisoppa med kokosolja
Stekt vitkål + köttfärsbiff med morot+lök i.
Lite broccolisoppa + kokosolja
Sötpotatis, fläskkare? stekt i kokosolja.

Mående:
Energi: tappade lite på eftermiddagen..
Hud: Blir bättre?
Ansikte: Bättre än igår, lite sliten men ej svullen..
Mage: lugn
Hårbotten: flagnar och kliar.

HIT - kostplan

Planen är att testa om jag är histaminöverkänslig genom att bara äta livsmedel som är godkända enligt SIGHI-listan. Vad som kommer skilja sig från Autoimmun paleo är främst, frukten, avocados och fisken. Mina dagar kommer fyllas med nedan:

Lök

Vitkål

Sötpotatis

Morot

Blomkål

Broccoli

zuccini

Sallad

gurka

Köttfärs

Kyckling

Olivolja

Kokosolja

Kokosmjölk

Salt

Peppar

Örter

Gurkmeja

rött te

Autoimmun paleo dag 33

Tisdag och fortsatt svinkallt och fortsatt dåligt ansikte och jobbig hårbotten.
Jag är så trött på det här! För att verkligen sätta kosten på prov kommer jag från och med imorgon börja med antihistamin-kost. Men först dagens intag.

Intag:
1 banan
1 avocado + olivolja
vitkål, fläskytterfilé, sallad, olivolja
päron
broccoli, blomkål, vitkål + 2 köttfärsbiffar
smak på broccolisoppa.

Mående:
Ansikte: Jobbigt: Torrt och rött
Hårbotten: Jobbig: kliar + flagnar sönder
Energi: ja helt ok!
Kropp: nja, kliar + eksem
Mage: Vanlig idag?

Autoimmun paleo dag 32

Måndag och minusgrader. Ögonen rinner och händerna fryses till is. Men det har varit en bra dag.

Intag:

Morot, citron och ingefärsjuice

Stekt kål + fläskfilé

1 päron, 1 banan

köttfärs + broccoli

Mående:

Ansikte: lite slitet men inte svullet..

Kropp: Läker..?

Hårbotten: KLIAR!

Mage: lite för mycket info nu men fick verkligen tömt idag..

Övrigt: Huvudvärk på förmiddagen, tog en tablett till eftermiddagen

Autoimmun paleo dag 31

Söndag och snö på tvären och blåst. Det känns ok. Nästan lite mysigt med julkänslor redan i November.

INTAG:
1 avocado + olivolja
2 portioner blomkålsmos+ pulled pork (utan tomat såklart)
1 morotsjuice med citron och ingefära
Lite fläskkött + vitkål
1 äpple

MÅENDE:
Ansikte: OK, lite flagnande.
Mage: Gasig!
Kropp: Känns ok men har kvar mina utslag.
Hårbotten: Fortsätter fälla hud..

Autoimmun paleo - utvärdering

30 dagar har gått fort och varit enklare än väntat. Rent socialt sett är det ju katastrof och jag kan ju inte säga att jag har varit jätteaktiv just i det sociala mer än med mina närmsta och familj. Jag hade såklart önskat att jag fått enastående resultat efter de här dagarna men riktigt så ser det inte ut. Det är dock bättre än innan och jag känner att jag är klar i huvudet samt känner mig pigg.

Ansikte: Har under perioden haft 2 större "anfall" då jag vaknat upp med supersvullna ögon. Ett av fallen kan jag härleda till E-nummer bombat kött. Det andra fallet vet jag inte, var det extra stress? Var det saltet? Jag har ingen aning. Jag har också under perioden fått känna på några dagar med helt fantastiskt ansikte. Kände verkligen en lättnad och det var bara SÅ SKÖNT. Vidae går det upp och ner med rodnad och torrhet i ansiktet.

Hårbotten:
Har varit skitdålig SÅ länge. När det var som värst var det verkligen katasrof. Nu är det jobbigt att det flagnar och kliar men det kliar inte allt som det gjorde..

Mage: Har fungerat bra under perioden men har blivit gasig nu det senaste.

Energi: Toppen-energi och härlig motivation innifrån.

Kropp: Har tampats med mina konstiga plitor under hela periodern. Tycker kroppen inte är lika torr längre men har fortfarande mitt eksem och smörjer fler gånger dagligen.

Övrigt: Torra slemhinnor som kliar!

Jag har läst på om histaminintollerans vilket stämmer väldigt bra in på mig. (hudbesvär, torr näsa/rinnande ögon, torra slemhinnor, uppblåst mage) Innan jag gör några förändringar vill jag dock vara helt förberedd. En kost avsedd för histaminöverkänslighet kommer troligen bli ännu mer utmanande och krångligare. Än så länge kör jag alltså på med den autoimmuna kosten.

Autoimmun paleo dag 30

Dag 30 är här. Wow. Det har gått fort det här tycker jag.
Vaknade med ett halvslitet ansikte, somnade tidigt igår men vaknade ändå inte innan klockan.

Intag:
Blomkål+palsternacka mos + köttfärs
Råkostsallad m avocado + sojaprotein
pulled pork + ugnsgrönsaker

Mående:
Mage: Gasig..!
Ansikte: inte bra, torr och rödig. men har varit värre.
Kropp: OK, börjar läka?
Hårbotten: bättre..? men EJ bra

Autoimmun paleo dag 29

FREDAG!! Det är intressant hur lite mitt liv numera kretsar kring mat.. Jag är fortfarande ett stort fan av mat och längtar till lunchen. Men fredag betyder inte längre "fredagsmys" vilket jag finner befriande.

Bra (lugnare) dag på jobbet.

Intag:
Kokosmjölk
1 banan
mos + köttfärs, sallad gurka
Äpple
Kyckling, sallad, oliver (svarta) olivolja, lite gurka, rödlök

Mår:
Ansikte: OK (lite slitet)
Mage: gasig
Energi: Bra!
Kropp: Börjar läka?
Hårbotten: Börjar läka?

Autoimun paleo dag 28

Torsdag, vad veckan gått fort!

Intag:
Morotssoppa
Lax, kokosmjölk, kålrot, sötpotatis gryta + 1 avocado + olivolja
päron
köttfärs + palsternacka + blomkålsmos

Mår:
Ansikte: vaknade lite sådär, men blev bättre under dagen
Kropp; Bättre och bättre?
Energi: japp!
MAge: gasig som få (för mycket rotsaker? blir man gasig då?)

Autoimmun paleo dag 27

Onsdag och bonde söker fru! Veckans höjdpunkt, haha.

INTAG:
Morotssoppa + lite cocosa
Lax + sallad
Päron
Lax, torsk kokosmjölk, sötpotatis

MÅR
Kropp : lite kliig
Ansikte: OK
Energi:Ja
Mage: gasig

Autoimmun paleo dag 26

Så var det november! Bra dag. Jag fortsätter min morgonrutin med citronvatten och yoga. Det känns bra. Åker numera buss till jobbet och försöker emellanåt gå av tidigare för att få mig en liten promenad.

På jobbet blir det mer och mer kaos när nu en kollega skall sluta. Det skall bli spännande och se hur allt löser sig. Trots detta var det hyfsat lugnt idag och jag kunde gå från jobbet i tid. Hann med en sväng på stan innan jag skulle på massage. Riktigt djupgående massage idag på Flexmassage (Josefin) Väldigt nöjd.

INTAG:
morotssoppa 1/2 burk
biff, palsternacka/blomkålsmos, spenat + olivolja
1 päron
morotssoppa 1/2 burk
lax, lite sötpotatis + spenat + olivolja

(avocadosarna var så hårda så det fick bli morotssoppa till frulle)

MÅR:
Ansikte: bra
Hårbotten: dålig
Kropp: de vanliga utslagen
Energi: Bra
Mage; ok